هل مايونيز كيتو؟ كم عدد الكربوهيدرات في المايونيز؟ مع رجيم الكيتو، نود التأكد دائما من أن الطعام الذي نتناوله مناسب للكيتوجينيك دايت.
تابع القراءة لمعرفة كل ما تحتاجه حول مايونيز كيتو، وما إذا كان يمكنك الاستمرار في الاستمتاع به في الكيتو دايت الغذائي.
وذلك لأننا في هذا المقال سنقوم بالإجابة على جميع الأسئلة التي تبحث عنها وتتساءل حولها بالتفصيل.
ما هو مايونيز كيتو؟
المايونيز هي صلصة كريمية سميكة القوام أو بتعبير أدق “مستحلب”، تصنع من الزيت، وصفار البيض، وعصير الليمون أو الخل، وبعض التوابل مثل الملح، والسكر، والخردل.
يتم خلط هذه المكونات من خلال عملية تسمى بالاستحلاب. فهو الطريقة التي نحصل بها أيضاً على تتبيلات السلطة اللذيذة مثل صلصة الخل البلسمي.
أثناء الكيتو يجب عليك أخذ الحذر من بعض البراندات أو الماركات حيث تحتوي مكوناتها على نسب أكثر من الكربوهيدرات.
وبالتالي قد تكون غير مناسبة لاستهلاكها أثناء بعض الأنظمة التي تحدد أستهلاك معين من الكرب مثل الكيتو.
هل المايونيز مسموح في الكيتو؟
الإجابة المختصرة للسؤال الشائع هل مايونيز كيتو؟ هي نعم. فيعد المايونيز بدون سكر مضاف لذلك هو صديق للكيتو، نظراً لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومنخفض جداً في البروتين والكربوهيدرات.
ولكن يجب تجنب المايونيز التي تحتوي على سكر مضاف أو زيت مكرر، حيث منتجات المايونيز ليست كلها متشابهة، فيجب التأكد من قراءة الملصقات الغذائية.
كم عدد الكربوهيدرات في المايونيز؟
تحتوي الملعقة الواحدة من المايو (13.8 جم) على 0.08 جرام من الكربوهيدرات.
مما يعني أن جسدك في حالة الكيتوسيس لن يتأثر بهذه الكمية الشبه منعدمة أو القليلة.
القيمة الغذائية للمايونيز
بعد أن تعرفنا على إجابة هل مايونيز مناسب للدايت؟ فإليك القيمة الغذائية لحصه من المايونيز (28 غرام):
203 سعرة حرارية.
22.3 جرام من الدهون.
3 جرام من الدهون المشبعة.
كما أنه مصدر جيد لفيتامين E، وفيتامين K. كما أنه يوفر 50% من مدخولك اليومي من الصوديوم.
شروط إدخال المايونيز في الكيتو
يصنع المايونيز من حفنة من المكونات المذكورة أعلاه، ولكن يجب قراءة الملصقات بحذر للحصول على أفضل مايونيز لاستعماله أثناء النظام الكيتوني من خلال:
محتوى السكر: يحب البحث عن العلامات التجارية الخالية من السكر أو منعدمة الكربوهيدرات.
الزيت: يجب البحث عن العلامات التجارية التي تستخدم الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.
المكونات الصناعية: ينبغي تجنب المكونات الاصطناعية.
أنواع المايونيز المسموح في الكيتو
إليك بعض المنتجات والعلامات التجارية المجهزة بمكونات كيتو مايونيز المثالية.
كل منها خالي من السكر أو الكربوهيدرات ويحتوي على زيوت ومكونات صحية، لتكن ضمن قائمة أفضل نوع مايونيز الكيتو، ومن أفضل الأمثلة الجاهزة ما يلي:
- Primal Kitchen Avocado Oil: فيمكن أن يأتي هذا النوع بثلاث نكهات لذيذة وصحية: Chipotle Lime، Garlic، Aioli.
- المايونيز بزيت الأفوكادو المختار: فهذه صديقة للكيتو دايت، حيث أنها خالية من السكر أو الكربوهيدرات باستثناء المايونيز النباتي. قد تشمل بعض النكهات مثل: المايونيز التقليدية أو الثوم الأسود، والهريسة، والوسابي.
- المايونيز العضوي من Tessemae: فهو مايونيز بزيت دوار الشمس، يتوفر بثلاث نكهات: المايونيز العضوي، والمايونيز العضوي الرانش أو المايونيز العضوي Habanero.
- مايونيز بزيت الأفوكادو من Sir Kensington: يأتي هذا بنكهة لذيذة من الحامض، ولكن ليس كل مايونيز منSir Kensington مثالياً من الناحية الصحية.
أنواع المايونيز التي يجب تجنبها
بشكل عام، يجب عليك تجنب أي مايو شبيه بالمايونيز، أو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، أو يحتوي على نكهة أكثر حلاوة من المايونيز العادي، وهذا يتضمن:
- مايونيز خالي من الدسم.
- مايونيز قليل الدسم.
- مايونيز خفيف.
- المايونيز الحلو (باربكيو، خردل بالعسل، وغيرها).
هل الكاتشب مسموح في الكيتو؟
نعم، ولكن يجب اختيار نوع خالياً من السكر المضاف، وتكون القيمة الغذائية منخفضة في الكربوهيدرات بشكل طبيعي مثل كاتشب هاينز.
طريقة تحضير مايونيز مناسب للكيتو
وهنا سوف نتحدث عن وصفة مايونيز كيتو دايت يمكنك إضافتها إلى الطعام دون أن تدفعك للخروج من الكيتوسيس أو الحالة الكيتونية :
المكونات:
2 صفار بيضة.
½ ملعقة من خل التفاح.
ملعقة واحدة من عصير الليمون.
1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
1 ½ كوب زيت زيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
الخطوات:
- باستخدام محضر الطعام، اخلط صفار البيض وخل التفاح وخردل ديجون.
- اترك الخلاط يتعامل ببطء أثناء إضافة زيت الزيتون بالتدريج حتى الحصول على قوام كثيف.
- أضف بقية المكونات واترك الخلاط لبضع ثوان لخلطهم جيداً.